"I promised to continue the series of notes about food in pre-trial detention. Some time ago it was rightly pointed out to me that I had not mentioned anywhere such an important thing as serving food (more precisely, gruel), about forks, bowls, spoons, etc...
October 9, 2023 — Moscow, SIZO
Share
"I promised to continue the series of notes about food in pre-trial detention. Some time ago it was rightly pointed out to me that I had not mentioned anywhere such an important thing as serving food (more precisely, gruel), about forks, bowls, spoons, etc. I am correcting myself.
Let me remind you that breakfast is served at approximately 7-7:30, lunch at 13-15, dinner at 18-19. Each time, along a corridor called a prodol, a large cart with several large tanks on it is driven. These tanks contain gruel - porridge, soup, tea, etc. A special person - a balancer - carries this structure along its length, stops in front of the door to the cell, opens the “feeder” in this door and shouts: “Breakfast! Dinner! Dinner!" A little more about the "balander" and the "feeding trough": a balancer is a convict who agreed to serve his sentence not in a camp, but in a pre-trial detention center, while working. Their terms are usually not very long, about 2-3 years. They go to the balancers, firstly, with the expectation of parole, and secondly, to stay in their hometown, and not go to an unknown destination. Balanders receive a salary, like me I realized that it’s about 8-9 thousand rubles a month. But, they say, that’s the only way they force me to work.
We have several large containers in which we take cutlets or fish for everyone (I don’t think I mentioned it anywhere, there are 5-6 of us in the cell). There is a separate bowl in which we heat water using a boiler. If you have a boiler, then there are no problems with boiling water. Accordingly, you can brew tea, coffee, doshirak, etc. at any time. Again, if they exist.
Perhaps that's enough for today. I'll think about what I can talk about next time. Already now we are gradually moving away from the topic of food. I think this trend will continue. In the meantime
#sit_eat
.
Yours Vasya N., pre-trial detention center-7, Moscow time"
Let me remind you that breakfast is served at approximately 7-7:30, lunch at 13-15, dinner at 18-19. Each time, along a corridor called a prodol, a large cart with several large tanks on it is driven. These tanks contain gruel - porridge, soup, tea, etc. A special person - a balancer - carries this structure along its length, stops in front of the door to the cell, opens the “feeder” in this door and shouts: “Breakfast! Dinner! Dinner!" A little more about the "balander" and the "feeding trough": a balancer is a convict who agreed to serve his sentence not in a camp, but in a pre-trial detention center, while working. Their terms are usually not very long, about 2-3 years. They go to the balancers, firstly, with the expectation of parole, and secondly, to stay in their hometown, and not go to an unknown destination. Balanders receive a salary, like me I realized that it’s about 8-9 thousand rubles a month. But, they say, that’s the only way they force me to work.
We have several large containers in which we take cutlets or fish for everyone (I don’t think I mentioned it anywhere, there are 5-6 of us in the cell). There is a separate bowl in which we heat water using a boiler. If you have a boiler, then there are no problems with boiling water. Accordingly, you can brew tea, coffee, doshirak, etc. at any time. Again, if they exist.
Perhaps that's enough for today. I'll think about what I can talk about next time. Already now we are gradually moving away from the topic of food. I think this trend will continue. In the meantime
#sit_eat
.
Yours Vasya N., pre-trial detention center-7, Moscow time"
Show Original (Russian)
“Обещал продолжить серию заметок о еде в условиях СИЗО. Некоторое время назад мне справедливо указали на то, что я нигде не упомянул о такой важной вещи, как подача пищи (точнее, баланды), о вилках, мисках-ложках и т.д. Исправляюсь.
Напомню, завтрак дают примерно в 7-7:30, обед в 13-15, ужин в 18-19. Каждый раз по коридору , который называется продолом, везут большую тележку с несколькими крупными баками на ней. В этих баках и находится баланда - каша, суп, чай и т.д. Специальный человек - баландер - везет эту конструкцию по продолу, останавливается перед дверью в камеру, открывает в этой двери “кормушку” и кричит: “Завтрак! Обед! Ужин!”. Чуть подробнее про “баландера” и “кормушку”: баландер - это осужденный, который согласился отбывать свой срок не в лагере, а в СИЗО, при этом работая. Сроки у них обычно не очень большие, где-то 2-3 года. Идут в баландеры, во-первых, с расчетом на условно-досрочное освобождение, а во-вторых, чтобы остаться в родном городе, а не ехать непонятно куда. Баландеры получают зарплату, как я понял, что-то около 8-9 тыс. руб. в месяц. Но, говорят, работать заставляют только так.
У нас есть несколько крупных емкостей, в которых как раз и берем котлеты или рыбу на всех (я вроде бы нигде не упоминал, нас в камере 5-6 человек). Отдельно есть миска, в которой с помощью кипятильника греем воду. Если есть кипятильник, то с кипятком проблем нет. Соответственно, в любой момент можно заварить чай, кофе, доширак и т.д. Опять же, если они есть.
Пожалуй, на сегодня хватит. Подумаю, о чем можно рассказать в следующий раз. Уже сейчас мы понемногу отходим от темы еды. Думаю, эта тенденция продолжится. А пока #сидим_едим.
Ваш Вася Н., СИЗО-7, Мск"
Напомню, завтрак дают примерно в 7-7:30, обед в 13-15, ужин в 18-19. Каждый раз по коридору , который называется продолом, везут большую тележку с несколькими крупными баками на ней. В этих баках и находится баланда - каша, суп, чай и т.д. Специальный человек - баландер - везет эту конструкцию по продолу, останавливается перед дверью в камеру, открывает в этой двери “кормушку” и кричит: “Завтрак! Обед! Ужин!”. Чуть подробнее про “баландера” и “кормушку”: баландер - это осужденный, который согласился отбывать свой срок не в лагере, а в СИЗО, при этом работая. Сроки у них обычно не очень большие, где-то 2-3 года. Идут в баландеры, во-первых, с расчетом на условно-досрочное освобождение, а во-вторых, чтобы остаться в родном городе, а не ехать непонятно куда. Баландеры получают зарплату, как я понял, что-то около 8-9 тыс. руб. в месяц. Но, говорят, работать заставляют только так.
У нас есть несколько крупных емкостей, в которых как раз и берем котлеты или рыбу на всех (я вроде бы нигде не упоминал, нас в камере 5-6 человек). Отдельно есть миска, в которой с помощью кипятильника греем воду. Если есть кипятильник, то с кипятком проблем нет. Соответственно, в любой момент можно заварить чай, кофе, доширак и т.д. Опять же, если они есть.
Пожалуй, на сегодня хватит. Подумаю, о чем можно рассказать в следующий раз. Уже сейчас мы понемногу отходим от темы еды. Думаю, эта тенденция продолжится. А пока #сидим_едим.
Ваш Вася Н., СИЗО-7, Мск"
More Letters
May 14, 2026